Preparado e cozinhado fresco cada manhã. A oferenda muda um pouco com as estações, então há sempre uma razão para voltar.
Torradas cortadas grosso, dois ovos moles, manteiga artesanal e uma pitada de sal marinho.
Granola torrada em casa, iogurte espesso, fruta da estação e um fio de mel.
Aveia cozinhada lentamente, maçã assada, frutos secos torrados e um redemoinho de nata.
Abacate esmagado, ricota batida, malagueta e limão em pão rústico torrado.
Ovos do seu jeito, tomate assado, cogumelos, verduras e uma fatia generosa de pão de fermentação natural.
Laminado durante três dias para uma miolo folhado e manteigoso de verdade.
Macio, pegajoso e melhor comido quente — vai querer o pedaço do canto.
Frangipaane, amêndoas laminadas torradas e um glacê de açúcar leve.
Dois cilindros de chocolate escuro envoltos em camadas de massa folhada manteigosa.
Uma tarte de forma livre com os frutos selvagens mais frescos apanhados junto ao lago.
Fermentado naturalmente, crosta com bolhas, miolo aberto. Leve um para casa.
Uma tigela da sopa do dia com pão quente e manteiga.
Legumes assados lentamente, queijo fresco batido e ervas na focaccia da casa.
Folhas verdes, cereais, sementes e um molho de limão fresco.
Queijo cheddar maduro e cebola caramelizada no pão de fermentação.
A nossa mistura da casa, curta e doce.
Dupla dose com leite vaporizado sedoso.
Uma origem única em rotação, coada à mão.
Especiarias infundidas na casa, mel e leite à sua escolha.
Chocolate escuro real, leite vaporizado, um toque de sal marinho.
Uma caneca de hortelã colhida à beira do lago e água quente. Apenas isso.
Se é a primeira vez que vem, comece por aqui — estas três raramente chegam ao final do dia.
Saído do forno toda a manhã. Pegue num enquanto está quente.
Uma fermentação de 24 horas e uma crosta apropriada. A nossa razão de existência.
A nossa mistura de casa no seu melhor. Suave, equilibrada e nunca amarga.
Os fins de semana preenchem-se rapidamente. Reserve com antecedência e teremos um canto quente e uma caneca fresca à sua espera.